解析料理

　その昔（１０年前ぐらい）、解析料理という深夜番組がありました。フジテレビでした。

　毎回フランス料理の技法を、分かりやすく、コメディタッチに解説するという、今でも考えられないような、濃い番組でした。たしか１３回だったか、最近見てないので忘れましたが、プロが見ても面白い、不真面目ながら大真面目につくられた番組で、今見ても多分新鮮です。

　白井晃（王様のレストランのソムリエ）が案内役で、黒服に蝶ネクタイ姿。後に王様のレストランで、ソムリエの姿で登場したときには笑いました。深夜番組らしく、結局再放送も無いままでしたので、だいぶ大勢の若いの人に貸してあげました。

　引越しでビデオも仕舞ったままなので、なくならないうちに発掘しておかないと。ホント、面白くてためになるいい番組でした。最近の深夜はあまり面白くないなあ…（あっ、そうそう、トリセツは結構良かったかな）。