予約をおすすめします

　何度か書いていることですが、確実にという事であれば、食事の予約をおすすめいたします。

　６月から７月頭にかけては、貸し切りや満席の日がたびたびあり、予約のない来店のお客様にはご不便をおかけしてしまいました。それでも、予約を受け付けているレストランですから、予約優先ですし、しかも予約の内容によっては、普段の営業の時間が通常の時間ではないということは、普通にあるんですよね。

　時間が中間の時間だと、昼も夜も営業できない場合もありますし(こういう場合は一日貸し切りの料金で室料が高いです）、５時くらいからの貸し切りとか大口のパーティーがあったりすると、昼の時間も早く切り上げたり、夜もその予約が終わると終了になったりというのは、珍しいことではありません。

　営業時間も同様で、１１時３０分から、という事になっていますが、予約がなければその時間にパッとオープンするという事はありません。予約のないお客様は、ほぼ１００％ロビーで席の準備をする時間(調理場でスタンバイに必要な時間）お待ちいただきますし、その場合でも予約のお客様がいらっしゃれば、そちらの仕事が優先されます。

　まあ、それでも予約したくない、という気持ちもわかるので、“あいていれば(お店が、席が）予約無しでも可”という事にしていますが、より確実性を求めるなら、やはり予約をおすすめいたします。スムーズに入店するためには、家を出るときに今からこの人数で、というだけでも席の準備の時間が省けますし、とくに時間に余裕の無い方は必ずですね。貸し切りなどの時も、来店する前にわかりますし、お互いにとって幸せだと思うのですけれど…。